تعتبر الجبنة مصدرًا جيدًا للكالسيوم والبروتين لجسم الإنسان، ولكن يمكن أيضًا أن تكون غنية بالدهون المشبعة والصوديوم ، يا ترى هل يجب علينا تناول المزيد من الجبن بكميات كبيرة أو أقل؟ هذا ما سوف نطرحه في موضوعنا لليوم.
فوائد الجبنة الصحية للجسم و البشرة
يقدم الجبن عددًا من الفوائد الصحية ، بعضها مثير للدهشة سواء كان ذلك اختيارًا صحيًا أم لا ، و يعتمد على الفرد ونوع وكمية الجبن المستهلكة ، إليكم أهم فوائد الجبن :
- الجبن هو مصدر جيد للكالسيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي للعظام.
- يساعد على التئام الجروح.
- الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
- يساعد على صحة الجلد و تزويد الجسم بالطاقة.
- يحافظ على نظارة البشرة و تجعلها مشرقة للغاية بسبب إحتوائه على فيتامين B الذي يعزز نمو خلايا الجلد.
- تقوية العظام و المحافظة على صلابتها ، و محاربة هشاشة العظام بشكل عام.
- يحافظ الجبن على صحة العيون بسبب إحتوائه على فيتامين A الذي يعمل بشكل حيوي للحفاظ على الرؤية البصرية لدى الإنسان.
وتعد الجبنة مصدرًا مهمًا للبروتين والكالسيوم والفيتامينات، وهي تساعد على تعزيز المناعة وتحسين الصحة العقلية والعضلية. كما تحتوي الجبنة على مجموعة متنوعة من المعادن والعناصر الغذائية الأخرى المهمة للصحة العامة.
على سبيل المثال، يمكن أن تساعد الجبنة على :
- تحسين المناعة : تحتوي الجبنة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي يمكن أن تساعد على تعزيز المناعة وتحسين الصحة العامة.
- تحسين الصحة العضلية : يمكن أن تساعد الجبنة على تعزيز العضلات والعظام وتحسين القدرة على العمل. كما أنها مصدر مهم للبروتين المهم لبناء وتعزيز العضلات.
- تحسين الصحة العقلية : يمكن أن تساعد الجبنة على تحسين الحافظة والتركيز والعلم الذكي. كما يمكن أن تساعد على التخلص من الإجهاد والتعب العقلي.
- علاوة على ذلك، يمكن أن تساعد الجبنة في الحفاظ على الوزن الصحي المثالي وتحسين الصحة العامة بشكل عام.
منشأ الجبن
نمى الجبن في بيئة شعبية في الولايات المتحدة في السنوات القديمة الماضية ، و تشير الإحصاءات إلى أن الاستهلاك قد تضاعف خمسة مرات من عام 1970 حتى عام 2015 ، و ما زالت مجموعة الأجبان المتاحة وعدد المتخصصين في صناعة الجبن في الولايات المتحدة أيضًا في السنوات الأخيرة ينمو و يزداد.
ما هي أضرار الجبن؟
هناك أنواع من الأجبان قد تكون عالية الصوديوم والدهون وتسبب الأملاح، لذا علينا أختيار الجبن الطبيعي الغني بالبروتين والدسم، كما أن الجبن هو إضافة لوجبتنا الغذائية فلا يشكل هذا القدر الكبير من الضرر.
يتجنّب بعض الناس الجبن و الألبان بسبب حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز، لأنهم يتناولون حمية انقاص الوزن، أو كجزء من حمية نباتية. يجب على أي شخص لديه حساسية اللاكتوز عدم تناول أي نوع من الجبن ، ولكن بعض الأنواع من الأجبان قد تكون مناسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل حساسية اللاكتوز، كما ينصح أيضًا بعدم الإفراط بتناول الأجبان بشكل كبير.
كم الكمية المناسبة لتناول الجبن يومياً ؟
يجب على الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 إلى 50 سنة أن يستهلكوا 1000 ملجم من عنصر الكالسيوم يومياً ، إن تناول قطعة واحدة (28 غرام) من جبنة الشيدر توفر 20 في المائة من هذا المتطلب اليومي لإحتوائها على العناصر التالية :
- 120 سعرة حرارية.
- 10 غرام من الدهون ، بما في ذلك 6 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
- غرام واحد من الكربوهيدرات.
- سبعة غرامات من البروتين.
- 200 ملغ من الكالسيوم.
- 400 وحدة دولية (IU) من فيتامين A.
- 30 ملغ من الكوليسترول.
- 190 ملغ من الصوديوم .
ما هي فوائد الجبن الأبيض
الجبن الأبيض هو نوع من الأجبان المجهزة بطريقة خاصة وتعتبر من أفضل الأجبان التي توجد في السوق. وهناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الجبن الأبيض وهي :
- مصدر من البروتينات : الجبن الأبيض هو مصدر مهم من البروتينات التي يعتبرها الجسم نوعاً من الغذاء المتكامل الذي يحتاجه الجسم للعمل بشكل جيد.
- مصدر من الدهون الصحية : الجبن الأبيض يحتوي على العديد من الدهون الصحية التي تساعد على تعزيز الصحة العامة وتحسين الوظيفة العصبية.
- مصدر من الكالسيوم : الجبن الأبيض يحتوي على معدل كبير من الكالسيوم الذي يعتبر مهماً للعظام وللأسنان.
- مصدر من الفيتامينات : الجبن الأبيض يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات المهمة للصحة العامة، مثل الفيتامينات B والفيتامين D.
- يعزز الذاكرة : بعض الدراسات أظهرت أن تناول الجبن الأبيض يمكن أن يعزز الذاكرة ويساعد على الحفاظ على المعلومات التي نتعلمها.
على الرغم من ذلك، يجب العلم أنه يجب التدابير الصحية اللازمة في التناول المناسب للجبن الأبيض، فهو يحتوي على معدل كبير من الدهون والسعرات الحرارية. يجب الحرص على عدم الإفراط كثيرا من تناول الجبن الأبيض وتناوله في الكميات المناسبة للصحة الجيدة.
ختاما : نأمل أننا قد نكون أفدناكم في هذا المقال بالحديث عن الجبن وفوائدها و شكرا لكم.
