عشبة البسباس والمعروفة أيضًا بإسم (اليانسون) تعتبر من النباتات العشبية الحولية حيث تجدد نفسها كل عام ويصل إرتفاعها إلى نصف متر تقريباً ، ويطلق على هذه العشبة الكثير من الأسماء مثل “الكمون الحلو، أو الشومر” أو كما يعرفها المغاربة ب “الحبة الحلوة”، أما عن بلاد الشام فهم يطلقون عليها إسم “اليانسون” ، وقد أوضح الكثير من علماء الأرض أن عشبة البسباس ليس لها موطن أصلي محدد ولكنهم توصلوا إلا أن دولة مصر في الأغلب تكون منبتها، وتتميز هذه العشبة بأن سيقانها مضلعة ورفيعة، ذات فروع طويلة، وفي نهاية هذه الأفرع تخرج الأزهار البيضاوية الصغيرة بيضاء اللون، وبعد نضوجها تتحول هذه الإزهار إلى ثمار بنية اللون.
أما عن الجزء الذى نأخذ منه فوائد البسباس فهو الثمار والتى تعرف ب “Pimpinella anisum” ، كما ان عشبة البسباس تحتوي على الكثير من المركبات والعناصر المهمة الضرورية للجسم مثل “مركب الأثينول، والأستراجول، والكافيك أسيد، وأنايس الدهيد، هذا بالإضافة إلى هرمون الستروجين والزيوت الطيارة والفلافوبذرات. كما ان عشبة البسباس تستخدم في بعض دول البحر المتوسط في المطبخ وذلك لأن لهذه العشبة طعم حلو، كما أن كل أجزاء عشبة البسباس تصلح للأكل حتى بذورها إذ أن نبات البساس غني بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية التى يحتاجها الجسم لإحتوائها على الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات المختلفة.
فوائد عشبة البسباس (اليانسون) الصحية للجسم
عشبة البسباس تتميز بتعدد فوائدها الطبية والعلاجية إذ أنها تساعد في حرق الدهون الزائدة بالجسم لذلك نصح بها أطباء التغذية للأشخاص الذين يسعون لعمل رجيم وفقدان الوزن والحصول على جسم جميل و رشيق، هذا بالإضافة إلى أن عشبة البسباس تمد الجسم ببعض الفيتامينات التى يحتاجها مثل فيتامين ” ج ” وفيتامين ” ب9 ” الفولات وفيتامين ” ب3 ” وفيتامين” ب5 “، كما أنها تحتوي على بعض من المعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والفوسفور والمنجنيز، ومن أهم فوائد عشبة البسباس ما يلي:
- تساعد في عملية إدرار البول و تنشط من حركة الجهاز الهضمي.
- تحد من آلام البطن والإنتفاخ و التخلص من الغازات المتراكمة في البطن.
- تسكين الآلام فهى تستخدم كمسكن للصداع.
- علاج حالات المغص والسعال.
- علاج التوتر والقلق وبالتالي فإن لعشبة البسباس دور في تهدئة الأعصاب.
- علاج امراض الجهاز التنفسي وخاصة تلك المرتبطة بالصدر والحلق حيث تعمل على طرد البلغم الذى يعيق من حركة التنفس الطبيعية.
- لها اهمية كبيرة في علاج حالات الربو وضيق التنفس التى تصاحب الإنسان.
- تساعد في إدرار حليب الأم ، كما انها تسهل من عملية الولادة.
- عشبة البسباس يمكن استخدامها في الطعام بسبب رائحتها الحلوة الزكية ولذلك تستخدم مثلا في عمل السلطات وغيره من الأطعمة.
- تستخدم كغسول ومطهر للعينين وبالتالي فهي تعالج الإلتهابات.
- ونظراً لأن عشبة البسباس تحتوى على عنصر البوتاسيوم هذا يتيح لهذه العشبة الفرصة لعلاج ضغط الدم.
- تخلص الإنسان من الشعور بإضطرابات النوم ، وتجعله يشعر بالنعاس.
- تعالج أنواع التشنجات والآلام المصاحبة لها بالمعدة، كما انها تساعد في تقوية عضلات المعدة.
- تساعد عشبة البسباس في علاج مرض الإمساك المزمن إذ أنها تعمل كملين وذلك لأنها تحتوى على نسبية كبيرة من الألياف.
- تساعد في علاج أمراض القلب وتصلب الشرايين، وذلك لما يتوفر بها من مواد تعمل كمضادات أكسدة.
- عشبة البسباس لها دور فعال في التحكم في مستوى الكوليسترول بالدم.
فوائد عشبة البسباس للتنحيف والتخسيس
ومن أهم ما يميز عشبة البسباس أنها تحتوي على مواد تعمل كمضادات أكسدة مثل الكيرستين وتلك المادة من أنواع “الفلافونويدات” وبعض البروتين. كما أن البسباس الأخضر يساعد الإنسان في عملية التخسيس وحرق الدهون الزائدة بالجسم وذلك لأن عشبة البسباس تحتوي على كمية أقل من السعرات الحرارية، إذ أن الكوب الواحد من البسباس به 13 سعر حراري فقط، أما بالنسبة إلى الألياف الغذائية فعشبة البسباس تحتوي ما لا يقل عن 3.1 من الألياف وهذه الكمية تعادل 8% من كمية الألياف الغذائية التى يحتاجها الجسم كل يوم. وقد تم إستخراج بعض من منتجات عشبة البسباس لكى تساعد في عملية التخسيس مثل زيت بذور البسباس، والذي بدوره يساعد الجسم في حرق كمية الدهون الزائدة في الجسم كما أن عشبة البسباس تساعد في التحكم في شهية الفرد وتزيد من سرعة التمثيل الغذائي، هذا بالإضافة إلى أن الدراسات العلمية أوضحت أن عشبة البسباس تحتوي على مادة الميلاتونين ، وهذه المادة عبارة عن هرمون من الهرمانات الطبيعية التى يجعل الإنسان ينام نوم صحي وبالتالي يتحكم في عدم زيادة الوزن، كما ان الدراسات العلمية اوضحت أن زيت الشمر المستخلص من عشبة البسباس يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل السعرات الحرارية.
فوائد عشبة البساس للأطفال
عشبة البسباس من أكثر الأعشاب الطبيعية أهمية عند الأطفال وذلك لأنه يعالج المغص الذى يصاب به الأطفال وبالأخص الأطفال حديثي الولادة، كما ان هذه العشبة تعالج المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي إذ أنه يحفز عملية الهضم.
